这菜儿子小时候不喜欢,长大后每周至少要吃3次,每次能吃2碗米饭

本文摘要:这几天农民地里的麦子开始泛黄,再过几天,我们这里又到了紧张的夏收时节,也是一年四季中天气最热、连续时间最长的一段高温天气。越来越炙热的高温,城里许多人有事没事就往商场里跑,去享受商场里的免费空调。也有许多人呆在家里,躲避烈日的暴晒。这么热的天,横竖大鱼大肉是不会思量的,一日三餐里最重要的午餐,许多家庭餐桌上也鲜见肉食的影子。 这个季节,这样的天气,茄子是最好的蔬菜,它可以做成种种各样的饭菜,热炒、凉拌、烹蒸、油炸等等每一种烹饪方式,都可以让它散发出好吃的味道。

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这几天农民地里的麦子开始泛黄,再过几天,我们这里又到了紧张的夏收时节,也是一年四季中天气最热、连续时间最长的一段高温天气。越来越炙热的高温,城里许多人有事没事就往商场里跑,去享受商场里的免费空调。也有许多人呆在家里,躲避烈日的暴晒。这么热的天,横竖大鱼大肉是不会思量的,一日三餐里最重要的午餐,许多家庭餐桌上也鲜见肉食的影子。

这个季节,这样的天气,茄子是最好的蔬菜,它可以做成种种各样的饭菜,热炒、凉拌、烹蒸、油炸等等每一种烹饪方式,都可以让它散发出好吃的味道。每年夏天,茄子会成为我们家餐桌上最受接待的蔬菜之一,今天我做的这道茄子炒肉丝就是一道家庭版专属下饭鲜味。

这道菜的做法很简朴,把茄子切成条状,然后搭配肉丝一起炒,可以增加一些青椒丝,让味道更爽一些,整个历程只需要10分钟,味道比大鱼大肉好吃,不油不腻,老小皆宜。这道菜儿子小时候不喜欢,长大后每周至少要吃3次,每次能吃2碗米饭。最近天气热,我就隔三差五做给孩子吃。

茄子的营养富厚,含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养身分。大家都知道一般的烧茄子,茄子提前要过一遍油,而这道烧茄子的做法不用过油,也就是只用平时炒菜的油量便可。淘汰了油量,吃起来更康健,味道也不差哦!我家孩子在很小的时候不爱吃茄子,自从我学会了这道烧茄子,每次都能多用饭了,今后以后茄子便成为我家最爱的蔬菜之一了。这样烧茄子更康健,鲜味清爽不油腻,鲜香适口,吃一次就念兹在兹,味道真的不错,好吃的停不下筷子。

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食材:圆紫茄子1个、猪瘦肉1块、青椒1根、葱1段、蒜粒4个、盐1勺、生抽酱油各半勺、料酒1勺。做法:1、准备新鲜的紫色圆茄一个。2、猪瘦肉一块洗净,葱,青椒,蒜粒备好。

3、茄子洗净,切成匀称的粗长段,把茄子放在盆里,加半勺盐,搅拌匀称,腌10分钟,把水腌好,这样茄子在炒的时候不会吸收太多的油,而且很容易入味。4、猪瘦肉切成肉丝,青椒也切成细丝,葱段蒜粒切末。5、把腌制好的茄条,用手将渗出的水份挤出,锅加油烧热,放入茄子条,轻轻炒软,盛出备用。

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6、另起锅,倒入少量的油,油热的时候,放入葱末,蒜末炒,然后倒入肉丝的颜色变白了加1勺料酒,酱油和生抽各半勺,把肉丝炒熟,上色。7、加入炒软的茄条翻炒片刻,再放入备好的青椒丝。8、加半勺盐,翻炒几分钟青椒丝即可。9、这样做的茄子吃起来更康健,味道也不差哦,有这道菜,米饭也能多吃两碗,一起来试试这个做法吧。

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